【キッチャイ（Kitchai）】コタキナバルに似合う甘酸っぱいジュース

初めて飲む人もみんな好きになる、キッチャイ。甘くて酸っぱいこの飲み物は南国コタキナバルで人気の飲み物です。ほとんどどこでも（特に中華系の食堂で）飲む事ができます。

熱いお湯にリマウ（スダチの様な柑橘系果物）、甘い干し梅干し、砂糖が入っています。氷を入れて冷たくして飲みたいならキッチャイ・ピン、お湯のまま温かくして飲みたいならキッチャイ・パナス、砂糖を少なめ甘さ控え目がいい場合は、最後にクラン・マニスと言って注文しましょう。

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